Сыр

Питание многих поколений людей издревле определялось не имеющимся ассортиментом, а климатом и урожайностью. Лишь спустя время, с развитием пищевой промышленности, в быт человека пришли магазины и заводы, а с ними и деликатесы.

До недавнего момента рестораторы в один голос уверяли: родиной сыра испокон веков считалась Франция. Именно благодаря изобретению местных поваров испортившееся молоко по щелчку пальца превращалось во вкусный продукт.

Вот только теперь все представления о родине сыра разрушены навсегда: ученые британского университета обнаружили на территории Польши остатки, указывающие, что производился он еще в эпоху каменного века, сообщается в журнале Royal Society Open Science.

Смекалки у женщин, которые жили в прошлом веке, было не отнять. В советские времена сыр на столе должен был иметь каждый уважающий себя гражданин. Но была одна беда.

Продукт этот быстро портился и плесневел. При этом хозяйки затаривались вкусным деликатесом впрок. Приходилось идти на ухищрения, чтобы сохранить вкус сыра.

Фантазии итальянских сыроваров можно только позавидовать, а вкусом их плодов — восхититься. Но продукция сыроваров острова Сардиния своей оригинальностью давно переплюнула все остальные. Они подарили миру особый деликатес под названием casu marzu, который переводится совсем неромантично: «гнилой сыр».

Дети, выросшие в СССР или заставшие начало 1990-х годов, хорошо помнят пластмассовые цифры, которые иногда попадались в кусках сыра. Были даже коллекционеры таких чисел, пытавшиеся собрать весь ряд полностью. Иногда у прилавков магазинов покупатели специально просили поискать кусочек с нужной цифрой. Но далеко не все догадывались, зачем они были нужны.