Для чего на самом деле нужны были цифры в сыре

Дети, выросшие в СССР или заставшие начало 1990-х годов, хорошо помнят пластмассовые цифры, которые иногда попадались в кусках сыра. Были даже коллекционеры таких чисел, пытавшиеся собрать весь ряд полностью. Иногда у прилавков магазинов покупатели специально просили поискать кусочек с нужной цифрой. Но далеко не все догадывались, зачем они были нужны.

Во-первых, цифры чаще всего были не пластиковые, а изготовленные из пищевого белка казеина. Во-вторых, иногда использовались металлические формы для чисел. Нужны они были для того, чтобы пронумеровать партию сыра и дату его варки. Работники заводов маркировали сырные головы этими цифрами, чтобы не перепутать сроки их созревания. Позже, когда продукт уходил на реализацию, никто не утруждался предварительно собрать эти штучки.

В современном тысячелетии встретить цифры в сыре — настоящая редкость. Технологии позволяют использовать другие способы маркировки, незаметные для потребителей, пишет Дзен-канал «Географическое открытие».