Салаты

Правильная подготовка овощей, использование качественных продуктов, определенная нарезка — все это напрямую влияет на вкус любимого салата. Опытные хозяйки знают множество секретов приготовления оливье.

Однако маленькую, но очень важную хитрость нельзя упускать из виду. Именно благодаря ей блюдо приобретет более яркие нотки вкуса. Действие настолько простое, что справится с ним кто угодно.

Во многих странах «Оливье» называют русским салатом, хотя блюдо придумано французским поваром Люcьeном Оливьe. Кулинар жил в Москве и радовал особ голубых кровей своими фирменными рецептами.

Впервые знаменитый салат упоминается в книге писателя Владимира Гиляровского «Москва и москвичи». Но об ингредиентах блюда автор умолчал. Долгое время формула его приготовления была тайной, покрытой мраком.