Яйца нельзя хранить на дверце холодильника
Иначе они быстро испортятся.
О том, что яйца нельзя располагать рядом с сильно пахнущими продуктами из-за их восприимчивости к запахам, знают все. Поэтому многие стараются располагать их на полке у дверцы холодильника, где «ароматных» продуктов мало либо они надежно закупорены. Но это ошибка, и вот почему.
При открытии холодильника внутрь попадает поток теплого воздуха. Чередование теплого и холодного воздуха сокращает срок годности яиц.
Учитывая, сколько раз за день каждый из членов семьи подойдет к рефрижератору, яйца могут стухнуть гораздо быстрее, говорится в бюллетене британской Службы информации о яйцах (есть и такая).
Кроме того, постоянное встряхивание яиц истончает структуру яичного белка, что может негативно сказаться на его вкусовых качествах.
Лучшим местом для хранения британские специалисты сочли среднюю полку холодильника. Также для яиц подходят контейнеры, отведенные под фрукты и овощи.