Почему в СССР говядина была дешевле курицы

Выросшие в СССР люди любят вспоминать, что во времена их молодости продукты стоили сущие копейки. Так, например, килограмм говядины отпускали всего за два рубля. Для сравнения: импортные куры продавались за три, а колбаса — за два рубля двадцать копеек.

Сейчас же это мясо становится пищей для богатых. Многие от него отказываются в пользу более дешевой свинины и птицы. И россиян волнует вопрос: почему же так происходит? 

А объяснение достаточно простое. Дело в том, что в советское время цены в магазинах устанавливало государства. И на говядину, молоко и масло их делали даже ниже себестоимости.

Естественно, такой подход привел к возникновению огромных издержек у производителей. А компенсировать их из бюджета было все сложнее и сложнее. Это, кстати, одна из причин, по которой тогда начались экономические проблемы в стране.

Когда же Союз распался и в России заработали рыночные механизмы торговли, стоимость товаров стала устанавливаться исходя из спроса и предложения — естественно, цены поползли вверх. В том числе и на говядину, пишет газета «Аргументы и факты».