Как сделать домашнюю пиццу как ресторанную
![Как сделать домашнюю пиццу как ресторанную Как сделать домашнюю пиццу как ресторанную](/sites/default/files/styles/16_9_standard_690x388/public/image/2023-02/jpg/kak-sdelat-domashnyuyu-piccu-kak-restorannuyu.jpg?itok=8Bfk91Ru)
Фотобанк Legion-media.ru
![Как сделать домашнюю пиццу как ресторанную](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-02/jpg/kak-sdelat-domashnyuyu-piccu-kak-restorannuyu.jpg?itok=0mGQWRWj)
Пальчики оближешь.
Многие хозяйки готовят пиццу своими руками, чтобы побаловать домочадцев. Правда, блюдо не всегда получается столь же вкусным, как в кафе. Но есть несколько секретов ресторанного качества.
Пиццерии используют особую печь на дровах — это обеспечивает равномерное приготовление блюда, делает начинку хрустящей, а корочку — румяной. Установите высокую температуру в духовке и положите пиццу на раскаленный противень. Чтобы правильно расположить в печи заготовку для лакомства, купите лопату с короткой ручкой.
Профессиональные повара покрывают пиццу тонким слоем томатного соуса — используйте этот ингредиент и вы. Не покупайте соус для пасты, а лучше приготовьте его своими руками. Блюдо станет намного вкуснее, если использовать не один вид сыра, а несколько сыров: шефы отдают предпочтение моцарелле и грюйеру.
Не забывайте подсушивать начинку — овощи выделяют влагу и мешают образованию хрустящей корочки. Лук и морковь лучше всего поджарить. Используйте муку только высокого качества и фильтрованную воду для теста, которое необходимо замешать вручную. Секретами поделился портал fb.ru.