Как приготовить полезный суп из морковки
Рецепт блюда предельно прост.
Столетие назад продолжительность человеческой жизни была куда меньше, чем сейчас. Особенно велика была младенческая смертность — многие дети уходили на тот свет от банальной диареи. В начале XX века австрийскому педиатру Эрнсту Моро пришла в голову идея, которая спасла множество жизней.
На счету врача множество открытий: от диагностики ДЦП до стерилизации бутылочки для детского питания. Чтобы избавить детей от диареи, доктор предложил мамочкам готовить питательный суп.
Морковь нужно растереть в пюре, добавить воды, соли и выпаривать, пока объем не уменьшится на треть. Такое блюдо снижает частоту острых желудочно-кишечных инфекций у детей благодаря полезным свойствам моркови, пишет Дзен-канал «Культурология».
