Как быстро сварить картошку

Блюда на основе картофеля пользуются популярностью в России. Овощи запекают, варят, жарят или тушат. Но некоторые хозяйки не очень любят возиться с корнеплодами, так как готовить их довольно долго. У опытных кулинаров есть свои секреты, как быстро сварить картошку, когда гости уже на пороге.

Во-первых, клубни стоит забросить сразу в кипяток. Можно даже предварительно вскипятить воду в чайнике, чтобы залить ее в кастрюлю.

Во-вторых, лучше выбирать корнеплоды одинакового размера. Тогда нет риска не доварить или переварить некоторые из них.

В-третьих, в кастрюлю картошку следует уложить плотно друг к другу в несколько слоев. А вода должна покрывать все овощи целиком.

Среди других полезных хитростей — варка картофеля под крышкой или с кусочком масла. А зубочистки, воткнутые в крупные корнеплоды, помогут им приготовиться быстрее. Только проколы должны быть очень аккуратными, чтобы овощи не разваливались в кастрюле, передает Food.ru.