Замороженные пельмени нельзя бросать в кипящую воду

С варкой замороженных пельменей, казалось бы, может справиться и ребенок. Но оказывается, не все взрослые и даже опытные хозяйки знают, как правильно готовить это нехитрое блюдо. Такие полуфабрикаты ни в коем случае нельзя бросать в кипящую воду. Все дело в перепаде температур.

Когда мы погружаем замороженные пельмени в кипяток, тесто может потрескаться. В этом случае мясная начинка окажется в воде, а само блюдо будет испорчено. Также бывалые хозяюшки считают, что именно из-за температурного контраста пельмени слипаются. Тут не спасет даже регулярное помешивание — все равно тесто прилипнет ко дну кастрюли и склеится между собой.

Правильный способ варки замороженных полуфабрикатов с начинкой весьма прост. Нужно, достав их из морозилки, дать им немного полежать при комнатной температуре. Когда вода закипит, лучше разбавить ее холодной жидкостью примерно до 50 градусов. И тогда пельмени выйдут что надо и порадуют своим вкусом, советует портал «БелНовости».