Зачем запекать крупы в духовке
Старинный ритуал поможет защитить дом от паразитов.
Крупы — один из основных продуктов на кухне многих стран мира. За сотни лет было придумано множество рецептов, а шеф-повара и обычные энтузиасты не перестают воспевать эти культуры. Но при этом мало кто догадывается, как обезопасить себя и своих близких при работе с ними. Дело в том, что в крупах могут жить мелкие вредители и паразиты.
Они едва заметны невооруженным взглядом, но если забыть, например, мешок с мукой на несколько месяцев, то они могут вырасти во вполне заметных жучков, которые распространятся уже по всей кухне.
И именно поэтому опытные хозяйки отправляют крупы в духовку сразу же после покупки. Эта процедура помогает убить вредителей, но не портит сами зерна. При этом достаточно всего 10 минут при температуре в 180 градусов. После же необходимо остудить продукт, герметично упаковать и смело использовать на кухне.