Зачем многие азиаты солят чай
У использования такого рецепта есть свои причины.
В России культура чаепития развивалась несколько веков. Хотя в прошлом в деревнях горячий напиток заменяли разнообразные отвары из кореньев. Тогда же и появилась традиция пить его с чем-то сладким — за неимением сахара, хотя бы с медом. Сейчас многие россияне любят чай с лимоном. А жители Китая и Средней Азии добавляли в напиток не сладкие или кислые ингредиенты, а соль. Многие обитатели Тибета или Монголии делали так каждый день.
Чай подсаливался за счет добавления в него молока высокой жирности. Азиаты считали, что подобный напиток заряжает энергией и тонизирует. У этого убеждения есть объективные причины. Молоко в составе способствовало сытости. А добавление соли помогало удерживать воду в организме, что уберегало от обезвоживания в условиях жаркого климата. Подобный чай помогал местным жителям лучше переживать палящий зной.
В некоторых семьях напиток используют до сих пор. Хотя для туристов вкус соленого чая кажется слишком экстравагантным.