В чем разница между оливками и маслинами

На полках магазинов красуется множество баночек с зелеными или черными кругляшками, которые так и хочется слопать. Но мало кто знает, вправду ли есть отличие между маслинами и оливками.

И дело вовсе не в наличии или отсутствии косточек. Разница есть, и она существенна. Но придумали ее исключительно в СССР.

Во времена Советского Союза плоды оливы были настоящим деликатесом, и далеко не все понимали их вкус. Одним он кажется слишком терпким, другим — чересчур соленым. Да только отличие совсем не в этом.

Оказывается, оливки и маслины растут на одном и том же оливковом дереве. Вот только окончательный «результат» зависит от степени зрелости и технологии обработки плодов перед их приготовлением.

И только в СССР, а теперь и на постсоветском пространстве это угощение имеет разное название. В остальных странах их просто делят на черные или зеленые оливки, пишет автор Дзен-канала «Италия для меня».