Рецепт нежной курицы

Если вы используете этот рецепт, то куриная грудка или филе получатся такими сочными и нежными, что есть их будет одно удовольствие. Причем варить мясо вам придется не больше минуты.

Для начала подготовьте курицу: если это грудка, то удалите все кости и кожу, потом ополосните водой и просушите бумажными полотенцами. Затем натрите мясо смесью соли и паприки (можно взять любую другую любимую приправу). Оставьте пропитываться хотя бы на двадцать минут.

Теперь вылейте в кастрюлю пол-литра молока и доведите его до кипения. После этого аккуратно опустите в него грудку (филе) и снова доведите до кипения. Как только молоко закипит, варите в нем мясо ровно минуту.

Затем снимите кастрюлю с огня, плотно накройте крышкой и плотным полотенцем или закутайте в одеяло. Когда молоко полностью остынет, вытащите из него грудку и снова обсушите салфетками или полотенцем. Храните приготовленное мясо в закрытой посуде, чтобы оно не заветрилось, пишет Дзен-канал «Кок в тельняшке».