Рецепт моченых бананов

Моченые яблоки или маринованные сливы знакомы многим россиянам. Некоторые подают их на стол как закуску, другие используют в качестве гарнира к мясу. Но мало кто знает, что мочеными могут быть и бананы. Такой рецепт пользуется особой популярностью в Латинской Америке.

Бананы для блюда нужно брать строго без темных пятен на кожуре, лучше даже, если они будут недозревшими. В противном случае фрукты развалятся в кашицу и будут выглядеть неэстетично.

Кроме грозди бананов, в рецепт также входят белый или красный лук (2-3 штуки), несколько зубчиков чеснока, оливки, перец чили, соль (3 ч. л.), щепотка сахара и перца, лавровый лист и пара столовых ложек сока лайма. Нужно использовать по 100 мл белого винного или яблочного уксуса, простой воды и растительного масла.

В кипящей подкисленной воде бананы в кожуре надо оставить на 5 минут и вынуть на тарелку. На сковороде готовится маринад из всех остальных ингредиентов, варить его нужно тоже не более 5 минут. После этого бананы очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кусочки. Их нужно выложить на дно контейнера, а сверху залить остывшим маринадом. Пикантное блюдо должно сутки простоять в холодильнике, после чего его можно пробовать. Гости будут в шоке от такой экзотики, пишет Дзен-канал «DiDinfo».