Где лучше всего хранить яйца

Хозяйки расходятся во мнении о способах хранения яиц. Одни держат продукт строго в холодильнике, доставая лишь для готовки. Другие считают, что им место в ящике при комнатной температуре, ведь в магазинах они хранятся просто на полке. Более того, существует мнение, что в холодильнике яйца впитывают все запахи. А в ячейке двери их и вовсе нельзя оставлять, иначе они быстро потрескаются от постоянных перепадов температур.

Выяснилось, что яйца действительно можно оставлять дома при температуре не выше 20 градусов и без попадания прямых солнечных лучей. Скорлупа продукта защищает его содержимое от бактерий. Таким образом, яйца хранят не более 25 дней, учитывая то время, что они пролежали в магазине. Перед хранением их не стоит мыть, иначе защитный слой исчезнет. Если же вы знаете, что точно не будете в ближайшие дни использовать продукты, лучше все-таки поместить их в холодильник.

Кроме того, больше всего сроки годности у мелких яиц с категориями С2 и С3. Их несут молодые курицы, и они реже повреждаются при транспортировке в торговую сеть. Крупные яйца, да еще и со сколами на скорлупе стоит использовать для готовки сразу же, долго хранить их не получится, передает Дзен-канал «Новый очаг».