Чем опасна сырая картошка
Лучше употреблять продукт в готовом виде.
Сейчас довольно популярно движение сыроедения. Люди едят одни фрукты и овощи, не жаря и не варя их. Но если от помидора или малины не будет ничего плохого, то после сырой картошки организм явно не скажет вам спасибо.
В клубнях содержится яд соланин. Больше всего его в ботве и в «ягодах», образующихся из цветков картофеля. Смертельно опасен соланин в количестве от 200 мг. Картошка зеленоватого цвета имеет повышенный уровень вещества.
Клубни также могут быть поражены яйцами глистов, выживающими даже в суровые зимы, поэтому овощ необходимо тщательно мыть и подвергать термической обработке. Паразиты проникают в картофель через микротрещины, которые люди не замечают при обычной чистке. Можно обнаружить в картошке и следы химикатов после борьбы с колорадским жуком.
Плод богат крахмалом, а в чистом виде его слишком много для усвоения человеческим организмом. Да и в конце концов наши желудки просто не привыкли переваривать сырой овощ, пишет Дзен-канал «С другого угла».