Как вернуть свежесть черствому хлебу
Этот секрет стоит и сегодня взять на заметку.
От одного лишь запаха свежеиспеченного хлеба моментально разыгрывается аппетит. Но стоит его лишь на несколько часов оставить без упаковки — сразу превращается в черствую неприглядную булку. Хоть продукт и не испортился, а есть его уже не так приятно.
Впрочем, такую проблему легко решить, если обратиться к опыту советских людей. В то время вся выпечка продавалась в открытом виде, из-за чего она быстро высыхала. Но хозяйки всегда знали, как вернуть ее к жизни.
Все просто: черствый хлеб следует поместить в полиэтиленовый пакет и оставить на солнце или теплой батарее. Спустя час вы увидите, как батон вновь станет мягким и воздушным.
А еще сухой багет можно уложить в сито или дуршлаг и поставить над кастрюлей с кипящей водой. Эту процедуру следует выполнять около десяти минут, пока изделие не примет прежнюю форму. Пар быстро насытит продукт влагой, и хлеб будет не хуже свежеиспеченного.